+
Действующая цена700 499 руб.
Товаров:
На сумму:

Электронная библиотека диссертаций

Доставка любой диссертации в формате PDF и WORD за 499 руб. на e-mail - 20 мин. 800 000 наименований диссертаций и авторефератов. Все авторефераты диссертаций - БЕСПЛАТНО

Расширенный поиск
Название работыАвторДата защитыКорзина
Оценка потребительских свойств и сохраняемости сосисок с растительными экстрактами Бидюк, Анатолий Яковлевич 2004
Обоснование и разработка технологии текстурированного соевого концентрата и кулинарной продукции на его основе Скрипникова, Татьяна Петровна 2004
Обоснование и разработка технологии кремов функционального назначения с использованием эмульгатора из корней мыльнянки Ершова, Татьяна Анатольевна 2004
Качество формованной фаршевой рыбной продукции в зависимости от технологии производства и условий хранения Рябиничева, Ирина Владимировна 2004
Качество русских национальных напитков повышенной стойкости на основе меда Емельянова, Лидия Константиновна 2004
Исследование технологических свойств зерна полбы (Triticum dicoccum Schrank.) и разработка кулинарной продукции с его использованием Баженова, Ирина Анатольевна 2004
Исследование пенообразующих свойств круп и бобовых для разработки технологии молочно-крупяных десертов Глебова, Наталья Викторовна 2004
Исследование качества молочного сырья и товароведная оценка мороженого, полученного на его основе Свидерская, Диана Сергеевна 2004
Исследование пальмового масла в технологии производства фритюрной продукции Симакова, Инна Владимировна 2004
Исследование и оценка основополагающих потребительских свойств, формирующих конкурентоспособность пищевых продуктов на примере пива Дворецкая, Наталья Стафеевна 2004
Влияние условий выращивания, способов переработки и хранения на качество различных сортов тыквы Попов, Андрей Александрович 2004
Влияние низкотемпературного хранения на качество мясоовощных изделий азербайджанской кухни Мусаев, Низами Хыдыр оглы 2004
Функционально-технологические свойства микронизированных зерновых хлопьев и кулинарная продукция из них Рыбакова, Татьяна Михайловна 2004
Формирование и оценка потребительских свойств шоколадных масс с применением фосфолипидных продуктов и метода механохимической активации Биболетова, Аминет Борисовна 2004
Формирование потребительских свойств рисовой крупы в процессе технологической переработки Миндиашвили, Фатима Лентоевна 2004
Формирование потребительских свойств и исследование качества обогащенных кисломолочных напитков из сырья Уральского региона Потороко, Ирина Юрьевна 2004
Установление подлинности сухих виноградных вин на основе физико-химических показателей Перелыгин, Олег Николаевич 2004
Товароведная характеристика ягод барбариса и продуктов его переработки Ковалевская, Инна Николаевна 2004
Товароведная оценка мяса птицы и способы снижения токсичных элементов как факторы, формирующие безопасность пищевых продуктов Инербаева, Айгуль Тойкеновна 2004
Технология концентрата свекловичного пектина для продуктов лечебно-профилактического питания Жидков, Алексей Игоревич 2004
Теоретическое обоснование и разработка метода определения потребительских свойств риса Мацакова, Наталья Викторовна 2004
Совершенствование технологии и разработка рецептур изделий из вафельного теста Казонен, Юлия Александровна 2004
Разработка технологии очистки воды от фенола и хлороформа при их совместном присутствии и ее влияние на потребительские свойства молочных продуктов Сапина, Наталья Викторовна 2004
Разработка технологий и товароведная оценка продуктов функционального назначения на основе местного плодово-ягодного и овощного сырья Иконникова, Злата Викторовна 2004
Разработка технологии и рецептур изделий из бисквитного и дрожжевого теста с использованием альгинатов и ламинарии Липатов, Игорь Борисович 2004
Разработка технологии и ассортимента холодных соусов и заправок функционального назначения на основе льняного масла Шематонов, Дмитрий Валерьевич 2004
Разработка рецептур и оценка потребительских свойств хлебобулочных изделий, обогащенных растительными биологически активными добавками Лузан, Алексей Анатольевич 2004
Разработка рецептур и технологии кулинарных изделий на основе комбинированного рыбного фарша Стаценко, Екатерина Сергеевна 2004
Разработка, оценка качества и профилактической эффективности молочно-ягодных десертов, обогащенных железом и аскорбиновой кислотой Латков, Николай Юрьевич 2004
Разработка низкокалорийных сливочных кремов с овощефруктовыми наполнителями Архипов, Виктор Витальевич 2004
Показано 511 - 540 (всего позиций: 619)
Время генерации: 0.967, запросов: 1472