Разработка и исследование технологии полуфабриката эмульсионного соуса многофункционального назначения
- Автор:
Гропянов, Денис Анатольевич
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2004
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
153 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Развитие теории и практики обеспечения качества мяса северных рыб, способов заготовки и переработки | Гнедов, Александр Александрович | 2011 |
| Изучение свойств коллагенсодержащего сырья (свиных шкур) и научное обоснование возможности его использования в пищевых целях | Соколов, Александр Юрьевич | 2002 |
| Разработка и товароведческая оценка ферментированного яблочного пюре | Чичева-Филатова, Людмила Валерьевна | 2001 |