Разработка кулинарной продукции из рубленого мяса повышенной водо- и жироудерживающей способности
- Автор:
Осипова, Лидия Дмитриевна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2004
- Место защиты:
Орел
- Количество страниц:
232 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Товароведная характеристика плодов дикорастущей и культивируемой ежевики и продуктов ее переработки | Кадочникова, Елена Николаевна | 2007 |
| Теоретическое и научно-практическое обоснование создания специализированных продуктов диабетического назначения | Полякова, Елена Дмитриевна | 2018 |
| Потребительские свойства полуфабрикатов из мяса пресноводных рыб с белковыми добавками | Хаустова, Елена Валентиновна | 2009 |