Совершенствование технологии и разработка рецептур изделий из вафельного теста
- Автор:
Казонен, Юлия Александровна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2004
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
185 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Совершенствование технологии и разработка рецептур изделий из вафельного теста», автор — Казонен, Юлия Александровна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Санкт-Петербург в 2004 году. Объем работы: 185 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002636277. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Влияние растительных добавок на потребительские свойства хлебобулочных изделий, производимых в Азербайджане | Гусейнов, Азер Адалят оглы | 2003 |
| Разработка и товароведная оценка функциональных сиропов и напитков на их основе | Догаева, Людмила Александровна | 2013 |
| Разработка и товароведная оценка эмульсионных продуктов с использованием красного пальмового масла | Павельева, Екатерина Геннадьевна | 2011 |