Совершенствование технологии и разработка рецептур изделий из вафельного теста
- Автор:
Казонен, Юлия Александровна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2004
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
185 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка рецептуры и технологии производства обогащённого продукта для энтерального питания | Фазуллина, Олия Фанавиевна | 2010 |
| Научное обоснование и практические аспекты формирования качества напитков, склонных к помутнениям | Сергеева, Ирина Юрьевна | 2015 |
| Товароведная оценка продуктов комплексной переработки плодово-ягодного сырья Сибири | Зайцева, Ирина Сергеевна | 2009 |