Разработка и оценка потребительских свойств хлебобулочных изделий с применением биологически активной добавки на основе семян чечевицы
- Автор:
Тазова, Зарета Тальбиевна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2004
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
133 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Обоснование, разработка технологии, оценка качества первых и вторых блюд на основе крупяных бинарных композиций | Гиль, Ольга Борисовна | 2005 |
| Формирование и оценка потребительских свойств творожных продуктов с растительными функциональными ингредиентами | Локтев, Дмитрий Борисович | 2013 |
| Разработка рецептур и исследование качества диетических майонезных соусов с применением продуктов переработки зародышей кукурузы | Смычагин, Олег Владимирович | 2009 |