Потребительские свойства мясных рубленых полуфабрикатов, выработанных с использованием биологически активной добавки кальмарин
- Автор:
Дмитриенко, Сергей Юрьевич
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2004
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
180 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Потребительские свойства мясных рубленых полуфабрикатов, выработанных с использованием биологически активной добавки кальмарин», автор — Дмитриенко, Сергей Юрьевич, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Москва в 2004 году. Объем работы: 180 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002634359. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Формирование и оценка потребительских свойств сосисок в оболочке с антимикробным покрытием | Шиленок, Ольга Игоревна | 2011 |
| Разработка напитков на молочно-соевой основе и оценка их потребительских свойств | Шевелева, Анна Александровна | 2004 |
| Научные и практические аспекты товароведной оценки качества растительных белков с применением гель-хроматографии в тонком слое | Гурковская, Елена Александровна | 2013 |