Обоснование и разработка технологии текстурированного соевого концентрата и кулинарной продукции на его основе
- Автор:
Скрипникова, Татьяна Петровна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2004
- Место защиты:
Благовещенск
- Количество страниц:
176 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Методология создания и продвижения на потребительский рынок функциональных пищевых продуктов | Евдокимова, Оксана Валерьевна | 2012 |
| Исследование и оценка основополагающих потребительских свойств, формирующих конкурентоспособность пищевых продуктов на примере пива | Дворецкая, Наталья Стафеевна | 2004 |
| Потребительские свойства мясных копченостей из говядины с соевым изолятом | Колобов, Станислав Викторович | 2002 |