Обоснование и разработка технологии текстурированного соевого концентрата и кулинарной продукции на его основе
- Автор:
Скрипникова, Татьяна Петровна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2004
- Место защиты:
Благовещенск
- Количество страниц:
176 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологий специализированных продуктов с использованием семени льна и их товароведная оценка | Кулешова, Надежда Иосифовна | 2012 |
| Формирование качества продовольственных товаров, обогащенных местным растительным сырьем | Азин, Дмитрий Леонидович | 2006 |
| Повышение качества грецких орехов, реализуемых в розничной торговой сети, и разработка алгоритма прогнозирования их лежкоспособности | Юрина, Ольга Валерьевна | 2018 |