Качество формованной фаршевой рыбной продукции в зависимости от технологии производства и условий хранения
- Автор:
Рябиничева, Ирина Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2004
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
158 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Качество формованной фаршевой рыбной продукции в зависимости от технологии производства и условий хранения», автор — Рябиничева, Ирина Владимировна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Санкт-Петербург в 2004 году. Объем работы: 158 с.. Внутренний код товара: 01002741139. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Формирование и оценка потребительских свойств картофельных чипсов с использованием пребиотического вещества | Невалённая, Анастасия Александровна | 2019 |
| Разработка, обеспечение качества и безопасности специализированных продуктов пробиотического назначения | Костин, Александр Николаевич | 2014 |
| Разработка и товароведная оценка соевых напитков общего и функционального назначения | Гаврилов, Аркадий Федорович | 2004 |