Обоснование и разработка технологии кремов функционального назначения с использованием эмульгатора из корней мыльнянки
- Автор:
Ершова, Татьяна Анатольевна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2004
- Место защиты:
Владивосток
- Количество страниц:
139 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Обоснование и разработка технологии кремов функционального назначения с использованием эмульгатора из корней мыльнянки», автор — Ершова, Татьяна Анатольевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Владивосток в 2004 году. Объем работы: 139 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002623817. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Колориметрический метод идентификации подлинности и контроля качества напитков | Бобожонова, Галина Александровна | 2014 |
| Исследование жирового компонента снеков и мучных кондитерских изделий в процессе хранения | Макарова, Анастасия Николаевна | 2011 |
| Товароведная оценка продуктов комплексной переработки плодово-ягодного сырья Сибири | Зайцева, Ирина Сергеевна | 2009 |