+
Действующая цена700 499 руб.
Товаров:
На сумму:

Электронная библиотека диссертаций

Доставка любой диссертации в формате PDF и WORD за 499 руб. на e-mail - 20 мин. 800 000 наименований диссертаций и авторефератов. Все авторефераты диссертаций - БЕСПЛАТНО

Расширенный поиск
Название работыАвторДата защитыКорзина
Исследование процесса структурообразования белковых сгустков обогащенного молока и разработка на его основе технологии творожных продуктов с ягодной композицией Канушина, Юлия Александровна 2012
Исследование и разработка технологии плавленого сыра, обогащенного кальцием Сохряков, Сергей Олегович 2012
Разработка технологии посола мяса в условиях низкочастотных колебаний рассола при производстве варено-копченых продуктов из свинины Решетов, Игорь Викторович 2012
Разработка технологии кисломолочных напитков из вторичного молочного сырья с пониженным содержанием лактозы Пашина, Елена Юрьевна 2012
Исследование влияния состава и свойств молочного сырья на качество молочной продукции Юрова, Елена Анатольевна 2012
Санитарно-микробиологическое обоснование длительных сроков годности свинины охлажденной, упакованной под вакуумом или в модифицированную газовую атмосферу Краснова, Мария Александровна 2012
Разработка технологии сывороточных напитков с антиоксидантной активностью Захарова, Евгения Владимировна 2012
Исследование и разработка технологии продуктов на основе молочной сыворотки с использованием плодов мелкоплодных яблок Менх, Георгий Викторович 2012
Исследование влияния температурных параметров на выработку мягкого кислотно-сычужного сыра Хавров, Игорь Викторович 2012
Совершенствование биотехнологии бактериального концентрата ацидофильных молочнокислых палочек для производства кисломолочных продуктов Раскошная, Татьяна Александровна 2012
Исследование и разработка технологии кисломолочного продукта, обогащенного арабиногалактаном Уточкина, Елена Александровна 2011
Обоснование и разработка технологии полуфабрикатов из рыбы и кальмара, предназначенных для питания детей дошкольного и школьного возраста Михлай, Светлана Александровна 2011
Разработка комплексных биологически активных добавок с очищающим эффектом и их применение в функциональных мясорастительных консервах Сурнина, Анастасия Игоревна 2011
Разработка количественного метода определения мышечной ткани в мясном сырье и продукции Бурлакова, Светлана Сергеевна 2011
Разработка технологии концентрированных кисломолочных продуктов с применением вакуум - радиационного обезвоживания Буянова, Елена Олеговна 2011
Исследование химико-технологических закономерностей процесса окисления лактозы с целью разработки технологии лактобионовой кислоты Грицаева, Марина Витальевна 2011
Совершенствование технологии рубленых мясных полуфабрикатов с использованием природных веществ с антиоксидантными свойствами Шарыгина, Ясмина Ильмировна 2011
Исследование сезонных изменений состава молока и разработка способов совершенствования технологии творога Шахматов, Роман Андреевич 2011
Разработка технологии комплексного антимикробного препарата на основе наночастиц серебра для защиты поверхности варено-копченых колбасных изделий Шевченко, Ирина Михайловна 2011
Разработка технологии продуктов из мяса овец монгольского экотипа Гончиг Ганболор 2011
Исследование и разработка технологии молокосодержащего кисломолочного продукта для специализированного питания Данилова, Надежда Владимировна 2011
Свойства и разработка технологии производства птицепродуктов широкого потребительского спроса из мяса цесарок Ковалев, Денис Юрьевич 2011
Разработка технологии аналоговых продуктов функционального назначения из объектов аквакультуры Калач, Елена Владимировна 2011
Получение и применение новых видов полифункциональных белковых добавок в технологии рыбных продуктов для здорового питания Поленов, Илья Валерьевич 2010
Разработка ресурсосберегающей биотехнологии концентратов молочной сыворотки с регулируемым углеводным и аминокислотным составом Донской, Никита Сергеевич 2010
Разработка рецептур и технологии вареных колбас, обогащенных каротиноидами, витамином и коферментом Q10,для питания школьников Алексеев, Александр Юрьевич 2010
Разработка системы для моделирования структурно-реологических свойств молочных сгустков Шабарчина, Елена Юрьевна 2010
Разработка технологии напитка смешанного брожения на основе традиционных кисломолочных продуктов Гашева, Марзият Асланчериевна 2010
Совершенствование технологии сырокопченых изделий из свинины Назимова, Ксения Сергеевна 2010
Исследование и разработка технологии тонизирующих напитков на основе молочного сырья Сухих, Станислав Алексеевич 2009
Показано 211 - 240 (всего позиций: 306)
Время генерации: 1.197, запросов: 1473