Технология пресервов из замороженных морских рыб с применением лактатсодержащих пищевых добавок
- Автор:
Демченко, Вера Артёмовна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
141 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Технология пресервов из замороженных морских рыб с применением лактатсодержащих пищевых добавок», автор — Демченко, Вера Артёмовна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Санкт-Петербург в 2012 году. Объем работы: 141 с. : ил.. Внутренний код товара: 01006505967. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Технологические, биологические особенности и мясные качества баранчиков цигайской породы в зависимости от сроков убоя | Сидоров, Станислав Анатольевич | 2001 |
| Разработка и применение белковых дисперсий чечевицы в технологии аналоговых и имитирующих молочные продуктов | Курчаева, Елена Евгеньевна | 2001 |
| Разработка технологии лактулозы из высококонцентрированных растворов лактозы | Козлова, Наталья Владимировна | 2007 |