Технология пресервов из замороженных морских рыб с применением лактатсодержащих пищевых добавок
- Автор:
Демченко, Вера Артёмовна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
141 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Интенсификация технологий молочных продуктов на основе газожидкостных дисперсных систем и молочно-белковых концентратов | Иванова, Светлана Анатольевна | 2011 |
| Разработка технологии консервов из рыб с высоким содержанием влаги | Швидкая, Зинаида Петровна | 1984 |
| Разработка технологии соуса кисломолочного | Симонова, Карина Меликовна | 2008 |