Разработка состава функциональных кисломолочных продуктов с растительными наполнителями, обладающими лечебно-профилактическими свойствами
- Автор:
Харитонова, Ирина Борисовна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
207 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Обоснование и разработка технологии икры летучих рыб солёной | Ахмерова, Елена Ахатовна | 2013 |
| Концентрированный молокосодержащий продукт : разработка технологии с использованием функциональных компонентов для повышения хранимоспособности | Губанова, Анна Алексеевна | 2016 |
| Получение микропартикулята сывороточных белков и его применение в технологии низкокалорийного мороженого | Попова, Екатерина Евгеньевна | 2013 |