Разработка адаптированной технологии национального кисломолочного продукта айран и напитков на его основе
- Автор:
Олешкевич, Ольга Игоревна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Ставрополь
- Количество страниц:
153 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии сушено-вяленой продукции из речного окуня с модификацией вкусо-ароматических свойств | Ермакова, Юлия Анатольевна | 2014 |
| Исследование и разработка биотехнологии кисломолочных напитков, обогащенных бифидобактериями и пшеничными зародышевыми хлопьями | Вождаев, Вячеслав Валерьевич | 2001 |
| Разработка технологии мясопродуктов с использованием кавитационно-дезинтегрированных систем | Моргунова, Анна Викторовна | 2012 |