Исследование процесса копчения и разработка технологии полутвёрдого копченого сыра
- Автор:
Линкевич, Евгений Тадеевич
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Омск
- Количество страниц:
148 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Исследование процесса копчения и разработка технологии полутвёрдого копченого сыра», автор — Линкевич, Евгений Тадеевич, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Омск в 2013 году. Объем работы: 148 с. : ил.. Внутренний код товара: 01007497640. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка добавки на основе хитозана для применения в технологии вареных колбас | Петрова, Елизавета Алексеевна | 2013 |
| Разработка технологии плавленого сыра для функционального питания | Молибога, Елена Александровна | 2008 |
| Разработка антимикробной композиции на основе низина и хитозана для применения в технологии натуральных мясных полуфабрикатов, копченостей и ветчины | Козлов, Антон Викторович | 2010 |