Разработка технологии баранины вареной в оболочке с использованием молочно-белкового комплекса
- Автор:
Савинкова, Екатерина Анатольевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
158 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Выделение компонентов творожной сыворотки наноматериалами на основе полиакриламида | Темирев, Александр Юрьевич | 2009 |
| Разработка и обоснование технологии пресервов из осьминога | Туватова, Виктория Евгеньевна | 2002 |
| Исследование и разработка технологии пенообразных молочно-растительных продуктов | Баканова, Оксана Александровна | 2006 |