Теоретическое обоснование и практическая реализация системы мониторинга микробиологических рисков в сыроделии
- Автор:
Свириденко, Галина Михайловна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Углич
- Количество страниц:
506 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Теоретическое обоснование и практическая реализация системы мониторинга микробиологических рисков в сыроделии», автор — Свириденко, Галина Михайловна, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Углич в 2012 году. Объем работы: 506 с. : ил.. Внутренний код товара: 01005091133. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование и разработка технологии плавленых сыров с продуктами переработки сои | Зиновьева, Вера Александровна | 2002 |
| Разработка технологии получения биомассы кефирных грибков с целью использования ее в производстве кисломолочных продуктов | Фильчакова, Светлана Анатольевна | 1999 |
| Разработка технологии быстрого замораживания пищевых продуктов на базе комбинированного способа | Буянов, Вадим Олегович | 2009 |