Разработка состава и технологии кисломолочного продукта с пророщенными зернами ячменя и сиропом шиповника
- Автор:
Лемехова, Анна Александровна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
179 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Получение микропартикулята сывороточных белков и его применение в технологии низкокалорийного мороженого | Попова, Екатерина Евгеньевна | 2013 |
| Разработка технологии паштетов для функционального питания людей, предрасположенных к сердечно-сосудистым патологиям | Андреева, Светлана Владимировна | 2011 |
| Роль технологических режимов сублимационной сушки творога в сохранении летучих жирных кислот | Ширван, Махмуд Мухамед | 1984 |