Разработка состава и технологии кисломолочного продукта с пророщенными зернами ячменя и сиропом шиповника
- Автор:
Лемехова, Анна Александровна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
179 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Обоснование и разработка рациональной технологии переработки лягушки Rana ridibunda | Динь Ван Хай | 2015 |
| Разработка технологии биойогурта, обогащенного лактоферрином | Мишина, Анна Викторовна | 2010 |
| Обоснование принципов использования функционально-технологических добавок при производстве пресервов из сельди | Чернова, Анастасия Валерьевна | 2013 |