Совершенствование технологии комбинированных рубленых изделий и полуфабрикатов
- Автор:
Зацепилина, Наталья Петровна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
212 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка способов активации ферментов с использованием молочной сыворотки | Сергеева, Ирина Юрьевна | 2002 |
| Совершенствование технологии творога, вырабатываемого поточно-механизированным способом | Шалапугина, Нина Владимировна | 2000 |
| Разработка эффективных технологий сохранения рыбного сырья | Мижуева, Светлана Александровна | 1996 |