Разработка состава полифункциональной белково-углеводной добавки для производства колбасных изделий эконом-класса
- Автор:
Дроздова, Надежда Александровна
- Шифр специальности:
05.18.07, 05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
253 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование и разработка технологии творожно-крупяного биопродукта | Галкина, Светлана Леонидовна | 2012 |
| Разработка физико-химических основ технологии лактулозы | Рябцева, Светлана Андреевна | 2000 |
| Комплексная оценка качества мясного сырья, полученного от свиней разных генотипов, с целью определения промышленно пригодных животных | Коломиец, Наталия Николаевна | 2004 |