Разработка технологии бактериального концентрата для продуктов гетероферментативного брожения
- Автор:
Хурхесова, Татьяна Евдокимовна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Улан-Удэ
- Количество страниц:
143 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологий йодированной кулинарной продукции из мяса кур-несушек механической обвалки | Павлова, Наталья Михайловна | 2008 |
| Функционально-технологические и биохимические свойства мяса прудовых рыб в процессе автолиза применительно к технологии рыбопродуктов | Алехина, Анастасия Викторовна | 2010 |
| Исследование и разработка технологии извлечения белковых компонентов из творожной сыворотки низкотемпературными методами | Гунько, Павел Александрович | 2014 |