Разработка "барьерной" технологии варено-копченых колбасных изделий, пригодных к длительному хранению при повышенных температурах
- Автор:
Мотовилина, Анна Александровна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
123 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Технология концентрированной молочной сыворотки с промежуточной влажностью | Лодыгин, Дмитрий Николаевич | 1998 |
| Исследование и разработка ферментированных фитонапитков из сыворотки с использованием мелиссы лекарственной | Моисеева, Юлия Алексеевна | 2006 |
| Создание поликомпонентных консервов на основе свинины, нутриентно адекватных специфике питания детей раннего возраста | Деревицкая, Ольга Константиновна | 2001 |