Разработать технологию замороженных фруктовых десертов с молочными продуктами
- Автор:
Чижова, Полина Борисовна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
152 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработать технологию замороженных фруктовых десертов с молочными продуктами», автор — Чижова, Полина Борисовна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Москва в 2013 году. Объем работы: 152 с. : ил.. Внутренний код товара: 01006716410. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии механического оглушения кроликов | Шаптала, Григорий Маркиянович | 1984 |
| Разработка технологии колбас-полуфабрикатов | Айдаева, Зоя Цыбиковна | 1999 |
| Разработка технологии сыров с высоким уровнем молочнокислого процесса с пониженным содержанием жира | Кленикова, Екатерина Владимировна | 2012 |