Разработать технологию замороженных фруктовых десертов с молочными продуктами
- Автор:
Чижова, Полина Борисовна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
152 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Влияние породы скота на состав молока и производство сыра | Иванов, Игорь Владимирович | 2007 |
| Разработка рецептуры и технологии производства быстрозамороженных мясных рубленых полуфабрикатов с использованием протеолитических ферментов гидробионтов и овощных наполнителей | Изотов, Олег Владимирович | 2003 |
| Разработка технологии варено-копченых продуктов из говядины с использованием пропионовокислых бактерий | Никифорова, Анна Платоновна | 2012 |