Разработка технологии кулинарных продуктов из осьминога с использованием кожи
- Автор:
Молоткова, Татьяна Викторовна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Владивосток
- Количество страниц:
191 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии кулинарных продуктов из осьминога с использованием кожи», автор — Молоткова, Татьяна Викторовна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Владивосток в 2012 году. Объем работы: 191 с. : ил.. Внутренний код товара: 01006525809. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии производства и холодильного хранения желирующих заливок с замороженными фруктово-ягодными композициями в составе кондитерских изделий | Сатанина, Варвара Алексеевна | 2007 |
| Научно-практические аспекты комплексной переработки баранины | Узаков, Ясин Маликович | 2006 |
| Разработка состава и технологии углеводно-белкового сквашенного напитка для спортивного питания | Петров, Дмитрий Аркадьевич | 2009 |