Разработка технологии кулинарных продуктов из осьминога с использованием кожи
- Автор:
Молоткова, Татьяна Викторовна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Владивосток
- Количество страниц:
191 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии кулинарных продуктов из осьминога с использованием кожи», автор — Молоткова, Татьяна Викторовна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Владивосток в 2012 году. Объем работы: 191 с. : ил.. Внутренний код товара: 01006525809. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии комбинированного быстрозамороженного готового продукта | Бадмаева, Ирина Ильинична | 2013 |
| Разработка рецептур и совершенствование технологии мясопродуктов с использованием концентратов топинамбура | Прокопенко, Валентина Ивановна | 2001 |
| Разработка технологии молочно-соевых продуктов | Кузлякин, Александр Константинович | 2001 |