Разработка технологии кулинарных продуктов из осьминога с использованием кожи
- Автор:
Молоткова, Татьяна Викторовна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Владивосток
- Количество страниц:
191 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование и разработка технологии кисломолочного продукта, обогащенного арабиногалактаном | Уточкина, Елена Александровна | 2011 |
| Разработка биотехнологии сырых ферментированных колбас с использованием стартовых баккультур и коптильного ароматизатора | Машенцева, Наталья Геннадьевна | 2002 |
| Исследование физико-химических особенностей коагуляции молока и разработка системы для ее многофакторного контроля | Лапшакова, Оксана Юрьевна | 2009 |