Разработка технологий и товароведная оценка мясной кулинарной продукции из печени и сердца одомашненного северного оленя
- Автор:
Лобода, Екатерина Александровна
- Шифр специальности:
05.18.04, 05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Мурманск
- Количество страниц:
205 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Обоснование и разработка технологии концентрата полиненасыщенных жирных кислот омега-3 из рыбных жиров | Баскакова, Юлия Александровна | 2017 |
| Разработка способов упаковки и хранения сосисок в модифицированной газовой среде | Куприянов, Михаил Александрович | 2009 |
| Разработка технологии напитков из молочной сыворотки с применением хитозана | Алиева, Людмила Руслановна | 2003 |