+
Действующая цена700 499 руб.
Товаров:31
На сумму: 7.999 руб.

Электронная библиотека диссертаций

Доставка любой диссертации в формате PDF и WORD за 499 руб. на e-mail - 20 мин. 800 000 наименований диссертаций и авторефератов. Все авторефераты диссертаций - БЕСПЛАТНО

Расширенный поиск
Название работыАвторДата защитыКорзина
Разработка технологии сбалансированных композиций для функциональных напитков Баженова, Екатерина Николаевна 2009
Разработка технологии биосинтеза ингибитора α-гликозидаз актиномицетами рода Streptomyces и применение комплексной добавки на его основе в хлебопечении Ходкевич, Ольга Анатольевна 2009
Разработка технологии и оценка качества кулинарных изделий из субпродуктов птицы, обогащенных нутриентами природного генеза Гартованная, Елена Александровна 2009
Разработка технологии этанола из ИК-обработанного ячменя на основе получения и сбраживания концентрированного сусла Сумина, Людмила Ивановна 2009
Разработка технологии и товароведная характеристика мясорастительных продуктов питания с использованием соевого сырья биотехнологической модификации Карпов, Алексей Анатольевич 2009
Разработка технологии сброженного напитка на основе мёда и пряно-ароматического сырья с высоким сроком годности Яковлева, Ирина Николаевна 2009
Разработка специализированного продукта с использованием антиоксидантов природного происхождения для питания спортсменов Манукьян, Грант Гарикович 2009
Разработка биотехнологии обогащенных микронутриентами сырокопченых колбас и их товароведная характеристика Сон, Оксана Михайловна 2009
Применение ферментного препарата протепсин в технологии мясных порционных полуфабрикатов и соусов Подвигина, Юлия Николаевна 2009
Получение сиропов путем биоконверсии полисахаридов зерна кукурузы и их сбраживание Фурсова, Татьяна Игоревна 2009
Получение, исследование физико-химических свойств и применение дрожжевой липазы в технологии сырокопченых колбас Мотина, Екатерина Александровна 2009
Получение и применение функционального гидролизата коллагена соединительных тканей сельскохозяйственных животных Сторублёвцев, Станислав Андреевич 2009
Получение и применение коллагенсодержащих пленкообразующих композиций в технологии мясных продуктов Болтыхов, Юрий Владимирович 2009
Повышение стабильности светлого пива путем регулирования серосодержащих компонентов Вишняков, Игорь Григорьевич 2009
Обоснование технологии сапонинсодержащих экстрактов Saponaria officinalis L. и использование их в производстве сбивных кондитерских изделий Клочкова, Ирина Сергеевна 2009
Обоснование промышленного производства корней Saponaria officinalis L. для получения эмульгатора и его использование в технологии низкокалорийных соусов майонезных Сидорова, Татьяна Анатольевна 2009
Изучение биотехнологических процессов производства хлебобулочных изделий с использованием коллоидного раствора хитозана, приготовленного на молочной сыворотке Ткаченко, Андрей Геннадьевич 2009
Биотехнология структурообразующих полисахаридов из красных водорослей и морских трав для производства пищевой продукции Кадникова, Ирина Арнольдовна 2009
Биотехнологическое обоснование получения пищевой продукции из промысловых медуз Юферова, Александра Александровна 2009
Биотехнология пищевых концентратов вторых обеденных блюд на основе пророщенной сои и их товароведная характеристика Туксанов, Марат Михайдарович 2009
Белки зерна люпина узколистного: их биохимические и технологические свойства, использование в продукции для профилактического питания Мехтиев, Вадим Сейдуллаевич 2009
Разработка способа получения белков, структурирующих лед, для производства мороженого Сущик, Валентина Геннадиевна 2009
Разработка способа применения электрохимически активированной воды в технологии пива и безалкогольных напитков Козлов, Игорь Владимирович 2009
Разработка рецептуры и технологии хлебобулочных изделий, обогащенных рябиновым порошком Дубровская, Наталья Олеговна 2009
Разработка комплексной технологии этанола из топинамбура на основе дифференцированных способов переработки сырья Пономарева, Мария Сергеевна 2009
Разработка биотехнологии крупяных изделий повышенной пищевой и биологической ценности для пищевых концентратов первых и вторых обеденных блюд и их товароведная характеристика Обухов, Евгений Борисович 2009
Обоснование и разработка технологии пива специального с добавлением экстрактов из дальневосточных дикоросов Зимба, Александр Геннадьевич 2009
Научно-практические основы технологий продуктов питания поликомпонентного состава с использованием сои Скрипко, Ольга Валерьевна 2009
Научно-практическое обоснование использования сырьевых ресурсов Дальнего Востока в качестве источников для производства функциональных пищевых продуктов Приходько, Юрий Вадимович 2009
Совершенствование технологии российских коньяков на основе системной методологии развития и управления коньячным производством Мишиев, Павел Ягутилович 2009
Показано 121 - 150 (всего позиций: 397)
Время генерации: 1.425, запросов: 1967