Разработка технологии сахаросодержащего гидролизата из овса и его применение при производстве пшеничного хлеба
- Автор:
Новикова, Татьяна Николаевна
- Шифр специальности:
05.18.07
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Орёл
- Количество страниц:
282 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии заквасок для предупреждения микробиологической порчи хлебобулочных изделий | Машкин, Денис Владимирович | 2006 |
| Разработка технологии пищевой добавки, обогащенной флавоноидами | Аралина, Анна Александровна | 2013 |
| Исследование осмо- и спиртоустойчивости штаммов пивных дрожжей для плотного пивоварения | Черепанов, Сергей Аркадьевич | 2004 |