Получение, исследование физико-химических свойств и применение дрожжевой липазы в технологии сырокопченых колбас
- Автор:
Мотина, Екатерина Александровна
- Шифр специальности:
05.18.07
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
190 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Получение, исследование физико-химических свойств и применение дрожжевой липазы в технологии сырокопченых колбас», автор — Мотина, Екатерина Александровна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.07. Работа подготовлена в городе Воронеж в 2009 году. Объем работы: 190 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004627843. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Получение соленой зернистой икры лососевых с использованием протеаз | Стародубцева, Наталья Борисовна | 2003 |
| Разработка способа получения белкового концентрата, содержащего ангиогенин, из молочного ультрафильтра | Федорова, Татьяна Васильевна | 2003 |
| Разработка энергосберегающей технологии этилового спирта на основе новых способов подготовки сырья | Туршатов, Михаил Владимирович | 2009 |