Разработка способа получения белков, структурирующих лед, для производства мороженого
- Автор:
Сущик, Валентина Геннадиевна
- Шифр специальности:
05.18.07
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
154 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка способа получения белков, структурирующих лед, для производства мороженого», автор — Сущик, Валентина Геннадиевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.07. Работа подготовлена в городе Москва в 2009 году. Объем работы: 154 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004560931. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка рецептуры и технологии хлебобулочных изделий, обогащенных рябиновым порошком | Дубровская, Наталья Олеговна | 2009 |
| Разработка технологий йодказеина и молочных продуктов, обогащенных йодированным белком | Томчани, Ольга Васильевна | 2002 |
| Разработка технологии производства муки тритикалевой для хлебобулочных изделий | Сусликов, Алексей Витальевич | 2001 |