Получение и применение коллагенсодержащих пленкообразующих композиций в технологии мясных продуктов
- Автор:
Болтыхов, Юрий Владимирович
- Шифр специальности:
05.18.07
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
254 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Применение кальцийсодержащих добавок в хлебопечении | Яковлев, Владимир Владиславович | 2004 |
| Создание новых вкусовых и ароматических добавок для пищевой продукции | Зарубина, Евгения Юрьевна | 2006 |
| Биотехнология безопасных птицепродуктов на основе совершенствования условий откорма и коррекции производственных факторов | Гадиева, Марина Шамильевна | 2009 |