Разработка технологии и товароведная характеристика мясорастительных продуктов питания с использованием соевого сырья биотехнологической модификации
- Автор:
Карпов, Алексей Анатольевич
- Шифр специальности:
05.18.07, 05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Владивосток
- Количество страниц:
212 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии и товароведная характеристика мясорастительных продуктов питания с использованием соевого сырья биотехнологической модификации», автор — Карпов, Алексей Анатольевич, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.07, 05.18.15. Работа подготовлена в городе Владивосток в 2009 году. Объем работы: 212 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004374422. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Влияние условий аэрации на кинетику сбраживания пивного сусла и качество пива на минипивзаводах | Тамазян, Гарик Ашотович | 2010 |
| Интенсивные технологии алкогольных и функциональных безалкогольных напитков на основе солодов и экстрактов : сырьевые источники, прогнозирование качества и проектирование рецептур | Новикова, Инна Владимировна | 2015 |
| Разработка технологии производства продуктов функционального назначения из ячменя | Ядамсурэнгийн Баярхуу | 2003 |