Обоснование технологии сапонинсодержащих экстрактов Saponaria officinalis L. и использование их в производстве сбивных кондитерских изделий
- Автор:
Клочкова, Ирина Сергеевна
- Шифр специальности:
05.18.07, 05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Владивосток
- Количество страниц:
156 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Использование вторичных материальных ресурсов пивоварения в хлебопекарной промышленности | Смотраева, Ирина Владимировна | 2003 |
| Изучение утилизации углеводов дрожжами в концентрированных растворах, содержащих лактозу и лактулозу | Новаков, Павел Борисович | 2007 |
| Разработка способа применения электрохимически активированной воды в технологии пива и безалкогольных напитков | Козлов, Игорь Владимирович | 2009 |