+
Действующая цена700 499 руб.
Товаров:
На сумму:

Электронная библиотека диссертаций

Доставка любой диссертации в формате PDF и WORD за 499 руб. на e-mail - 20 мин. 800 000 наименований диссертаций и авторефератов. Все авторефераты диссертаций - БЕСПЛАТНО

Расширенный поиск
Название работыАвторДата защитыКорзина
Разработка технологии мясных продуктов с использованием сырья, обработанного коллагенолитическим ферментным препаратом микробного происхождения Бойко, Оксана Александровна 2003
Разработка специализированных вареных колбасных изделий с использованием минерально-органической добавки Динзбург, Лев Иосифович 2003
Разработка рецептур и технологии пастообразных продуктов на основе молочного и растительного сырья для детей школьного возраста Кривонос, Наталья Викторовна 2003
Разработка рецептуры и технологии производства быстрозамороженных мясных рубленых полуфабрикатов с использованием протеолитических ферментов гидробионтов и овощных наполнителей Изотов, Олег Владимирович 2003
Разработка продуктов функционального назначения на основе молочной сыворотки и зерновых добавок Рыженков, Дмитрий Валерьевич 2003
Разработка нового поколения полукопченых колбас для питания детей школьного возраста Нескоромная, Людмила Викторовна 2003
Разработка и исследование технологии быстрорастворимого гранулированного черничного киселя на основе молочной сыворотки Постолова, Мария Анатольевна 2003
Разработка и исследование технологии быстрорастворимого гранулированного молочного киселя с плодово-овощными компонентами Куприна, Ирина Константиновна 2003
Разработка и исследование технологии гранулирования творожной сыворотки Тихонов, Виктор Владимирович 2003
Разработка вареных колбас специального назначения для питания больных сахарным диабетом Деркин, Алексей Николаевич 2003
Развитие научных и практических основ рационального использования коллагенсодержащих ресурсов в получении функциональных добавок, продуктов и пищевых покрытий Глотова, Ирина Анатольевна 2003
Протеолитическая активность молочнокислых стрептококков и ее влияние на процесс созревания и качество сыров Овсянкина, Наталья Александровна 2003
Получение и применение коллагеновых дисперсий в технологии мясных продуктов Ибрагимова, Оксана Таймуразовна 2003
Обоснование и разработка технологии пастеризованной икры лососевых рыб Рубцова, Татьяна Евгеньевна 2003
Обоснование технологии поликомпонентных продуктов питания с задаваемой структурой и комплексом показателей пищевой адекватности на основе рыбного сырья Абрамова, Любовь Сергеевна 2003
Научное обоснование технологий производства и принципов управления качеством структурированных молочных продуктов Дунченко, Нина Ивановна 2003
Научное обоснование и реализация технологических процессов производств сухих концентратов напитков с использованием молочной сыворотки Попов, Анатолий Михайлович 2003
Исследование и разработка способов борьбы с нежелательным пенообразованием в молочной промышленности Юрьева, Светлана Юрьевна 2003
Исследование и разработка технологии термокислотных сыров с пшеничными зародышевыми хлопьями Гутова, Светлана Владимировна 2003
Исследование и разработка технологии композиционного творожного продукта Каня, Ирина Петровна 2003
Исследование процессов охлаждения и выдержки до фасовки расплавов плавленых сыров с целью регламентирования их температурных и временных параметров Калабушкин, Василий Валерьевич 2003
Исследование и разработка технологии пастеризованного сыра, обогащенного пропионовокислой микрофлорой Бузанков, Николай Анатольевич 2003
Исследование и разработка технологии творожных десертов на основе бинарной композиции пищевых волокон и каррагинанов Купцова, Светлана Вячеславовна 2003
Исследование особенностей формирования пенообразных масс на основе творожной сыворотки и обезжиренного молока Генералов, Денис Сергеевич 2003
Исследование технологических особенностей формирования рассольных сыров Сагателян, Минас Вазгенович 2003
Исследование процесса массовой кристаллизации лактозы в сгущенных молочных консервах с сахаром Шевчук, Владимир Борисович 2003
Исследование и разработка технологии ферментированного термокислотного сыра Бугаева, Ирина Николаевна 2003
Исследование и разработка технологии кисломолочно-растительного продукта Рыбченко, Татьяна Владимировна 2003
Исследование и разработка технологии хлеба на основе применения молочной сыворотки и ферментированных пшеничных отрубей Еремин, Сергей Федорович 2003
Исследование влияния пищевых покрытий на сохранение качества и сокращение потерь массы охлажденных тушек птицы при хранении Дибирасулаев, Дибирасулав Магомедович 2003
Показано 961 - 990 (всего позиций: 1378)
Время генерации: 0.739, запросов: 1472