Обоснование и разработка технологии пастеризованной икры лососевых рыб
- Автор:
Рубцова, Татьяна Евгеньевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2003
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
208 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Обоснование и разработка технологии пастеризованной икры лососевых рыб», автор — Рубцова, Татьяна Евгеньевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Москва в 2003 году. Объем работы: 208 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002624712. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование и разработка технологии соленых изделий из свинины с использованием соевого концентрата | Серегин, Сергей Александрович | 2000 |
| Концентрированный молокосодержащий продукт : разработка технологии с использованием функциональных компонентов для повышения хранимоспособности | Губанова, Анна Алексеевна | 2016 |
| Получение, свойства и применение комбинированного экструдата в мясных системах | Борисенков, Константин Николаевич | 2010 |