Обоснование и разработка технологии пастеризованной икры лососевых рыб
- Автор:
Рубцова, Татьяна Евгеньевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2003
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
208 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование и разработка технологии низкотемпературного хранения сыров | Усов, Андрей Васильевич | 1998 |
| Разработка технологии аналоговых продуктов функционального назначения из объектов аквакультуры | Калач, Елена Владимировна | 2011 |
| Разработка рецептуры и технологии фаршевых изделий из пресноводных рыб сложного сырьевого состава | Горбатовский, Андрей Андреевич | 2006 |