Разработка и исследование технологии быстрорастворимого гранулированного молочного киселя с плодово-овощными компонентами
- Автор:
Куприна, Ирина Константиновна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2003
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
148 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка и исследование технологии быстрорастворимого гранулированного молочного киселя с плодово-овощными компонентами», автор — Куприна, Ирина Константиновна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Кемерово в 2003 году. Объем работы: 148 с. : ил. Внутренний код товара: 01002612115. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка рубленых полуфабрикатов из конины для функционального назначения | Болешенко, Ольга Петровна | 2006 |
| Применение физических и электрохимических воздействий при разработке интенсивных способов модификации пищевого сырья и производстве мясопродуктов | Зорин, Алексей Владимирович | 2009 |
| Разработка технологических процессов переработки жировых отходов и низкосортных рыбных жиров | Петров, Борис Федорович | 1997 |