Исследование и разработка технологии термокислотных сыров с пшеничными зародышевыми хлопьями
- Автор:
Гутова, Светлана Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2003
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
147 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Исследование и разработка технологии термокислотных сыров с пшеничными зародышевыми хлопьями», автор — Гутова, Светлана Владимировна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Кемерово в 2003 году. Объем работы: 147 с. : ил. Внутренний код товара: 01002331003. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследования и практическая реализация технологических свойств красителя из лаконоса американского при производстве вареных колбас | Дадян, Наталья Колевна | 2009 |
| Исследование и разработка технологии мягких кислотно-сычужных рассольных сыров | Мадоян, Самвел Анушаванович | 2006 |
| Разработка технологии спредов для длительного хранения в системе государственного резервирования | Левина, Наталья Николаевна | 2006 |