Исследование и разработка технологии хлеба на основе применения молочной сыворотки и ферментированных пшеничных отрубей
- Автор:
Еремин, Сергей Федорович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2003
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
119 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии мясопродуктов функционального назначения с использованием молочных белково-углеводных концентратов | Барыбина, Людмила Ивановна | 2001 |
| Разработка объективных экспресс-методов оценки качества говядины для её рационального использования при реализации и переработке | Козырев, Илья Владимирович | 2019 |
| Научное обоснование, разработка и реализация технологии продуктов из мяса птицы | Гоноцкий, Василий Александрович | 2008 |