Исследование и разработка технологии пастеризованного сыра, обогащенного пропионовокислой микрофлорой
- Автор:
Бузанков, Николай Анатольевич
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2003
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
137 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Теоретическое обоснование и практическая реализация технологий гармонизирующих ингредиентов и напитков на основе молочного сырья | Крупин, Алексей Владимирович | 2010 |
| Исследование и разработка технологии сливочно-растительного спреда с экстрактом из продуктов переработки пшеницы | Сидорина, Ирина Юрьевна | 2005 |
| Исследование и разработка технологии творожного биопродукта с пшеничными отрубями | Пензина, Оксана Валерьевна | 2014 |