Научное обоснование и реализация технологических процессов производств сухих концентратов напитков с использованием молочной сыворотки
- Автор:
Попов, Анатолий Михайлович
- Шифр специальности:
05.18.04, 05.18.12
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2003
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
436 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование и разработка технологии плавленых сырных продуктов на основе низкожирного творога с использованием дикорастущего сырья | Чечко, Светлана Геннадьевна | 2014 |
| Разработка и исследование технологии кисломолочных напитков с использованием мелиссы лекарственной | Дударева, Елена Юрьевна | 2009 |
| Исследование закономерностей концентрирования белков молока ультрафильтрацией и разработка технологии белковых молочных продуктов | Литвинов, Михаил Сергеевич | 2007 |