Развитие научных и практических основ рационального использования коллагенсодержащих ресурсов в получении функциональных добавок, продуктов и пищевых покрытий
- Автор:
Глотова, Ирина Анатольевна
- Шифр специальности:
05.18.04, 05.18.07
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2003
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
458 с. : ил. + Прил. (с.459-680: ил.)
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии пребиотических концентратов на основе вторичного молочного сырья с использованием биотрансформации лактозы | Бугаева, Александра Алексеевна | 2014 |
| Научное обоснование и разработка технологии кормовых добавок из морских звезд Японского моря | Шадрина, Екатерина Васильевна | 2019 |
| Исследование и разработка технологии ферментированного молочно-солодового продукта | Макарова, Оксана Владимировна | 2011 |