+
Действующая цена700 499 руб.
Товаров:
На сумму:

Электронная библиотека диссертаций

Доставка любой диссертации в формате PDF и WORD за 499 руб. на e-mail - 20 мин. 800 000 наименований диссертаций и авторефератов. Все авторефераты диссертаций - БЕСПЛАТНО

Расширенный поиск
Название работыАвторДата защитыКорзина
Разработка технологии безградиентного размораживания творога для дальнейшей промышленной переработки Лукашова, Татьяна Александровна 2015
Разработка технологии кисломолочного мороженого с пребиотическими компонентами Ахмедова, Валида Рафиг кызы 2015
Исследование и разработка технологии взбитых молочных десертов на основе гидролизата казеина Масленникова, Светлана Михайловна 2015
Разработка технологии биопродуктов для функционального питания Толстогузова, Татьяна Тимофеевна 2015
Разработка технологии йогурта функциональной направленности с пониженной аллергенностью белков молока Рязанцева, Ксения Александровна 2015
Разработка технологий пищевых функциональных продуктов на основе биомодификации молок лососевых с использованием хитозана Полещук, Денис Владимирович 2015
Разработка технологии кисломолочного напитка на основе тибетского молочного гриба Гулбани, Алина Джониевна 2015
Оглушение бройлеров в регулируемой газовой среде : характеристика продуктов убоя и разделки, особенности автолиза, функционально-технологические свойства Семикопенко, Наталья Ивановна 2015
Совершенствование технологии и стабилизация качества упакованных колбасных изделий Адылов, Фуркат Вафоевич 2015
Совершенствование технологии производства съедобной коллагеновой пленки для мясных продуктов Ревуцкая, Наталия Михайловна 2015
Разработка квалиметрических моделей для оценки сенсорных свойств вареных колбас с учетом потребительских предпочтений Лазарев, Антон Александрович 2015
Композит на основе биомодифицированного коллагенсодержащего сырья и растительных компонентов : получение, свойства, использование в технологии мясных продуктов Литвинова, Елена Викторовна 2015
Разработка технологии йодированной белково-жировой композиции и её использование при производстве печеночного паштета Жмурина, Наталия Дмитриевна 2014
Исследование свойств покоящихся форм микроорганизмов и разработка методики их определения в молочной продукции с длительными сроками годности Гриневич, Александра Ивановна 2014
Исследование и разработка технологии биопродукта с овсяным толокном Аникина, Елена Николаевна 2014
Совершенствование технологии сыров с чеддеризацией и плавлением массы Капленко, Алексей Николаевич 2014
Разработка технологии мягких сыров с применением молочно-белковых концентратов Гостищева, Елена Александровна 2014
Разработка технологии специализированной пищевой продукции из ламинарии для питания детей в организованных коллективах Гержова, Татьяна Викторовна 2014
Совершенствование рецептуры панировок на основе растительного сырья для замороженных рыбных полуфабрикатов Науменко, Елена Андреевна 2014
Совершенствование технологии формованных мороженых полуфабрикатов из фарша кальмара с начинками Ивченкова, Екатерина Николаевна 2014
Разработка технологии рыбного бульона и супов на его основе с использованием вторичного сырья Панчишина, Екатерина Мироновна 2014
Разработка технологии обогащенного ацидофильного продукта с повышенной биологической ценностью и пребиотическими свойствами Бывайлова, Елена Александровна 2014
Совершенствование технологии сушено-вяленой продукции из речного окуня с модификацией вкусо-ароматических свойств Ермакова, Юлия Анатольевна 2014
Разработка технологии белковых ингредиентов на основе остаточных пивных дрожжей с использованием холодильной обработки Чичина, Татьяна Викторовна 2014
Совершенствование технологии переработки молочного сырья на основе интенсификации мембранных процессов Семенов, Андрей Германович 2014
Совершенствование технологии пребиотических концентратов на основе вторичного молочного сырья с использованием биотрансформации лактозы Бугаева, Александра Алексеевна 2014
Свекловичные пищевые волокна отечественного производства в технологии мясных продуктов функционального назначения Воронкова, Юлия Викторовна 2014
Разработка технологии совместной коагуляции молочных и растительных белков в производстве творожного продукта с пониженной аллергенностью Кручинин, Александр Геннадьевич 2014
Разработка технологии реструктурированных полуфабрикатов из малоценного мясного сырья с использованием фермента трансглутаминазы Доморацкий, Сергей Сергеевич 2013
Разработка технологии паштета из печени яка Бальжинимаева, Софья Карповна 2013
Показано 61 - 90 (всего позиций: 145)
Время генерации: 1.318, запросов: 1470