Исследование и разработка технологии мягкого сычужного сыра из концентрированного молока
- Автор:
Тырышкина, Маргарита Евгеньевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2015
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
133 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка новых белковых продуктов на основе исследования особенностей сычужной коагуляции молока | Громов, Егор Сергеевич | 2004 |
| Разработка технологии ферментативных гидролизатов из пресноводного моллюска дрейссены (Dreissenum polymorpha pallas) и зеленой мидии (Perna viridis) | Нгуен Хай Иен | 2009 |
| Разработка и исследование технологии производства сливочного масла с использованием растительных пигментов | Костина, Наталья Геннадьевна | 1999 |