Разработка технологий пищевых функциональных продуктов на основе биомодификации молок лососевых с использованием хитозана
- Автор:
Полещук, Денис Владимирович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2015
- Место защиты:
Владивосток
- Количество страниц:
206 с. : ил.
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии молочного сахара из соленой сыворотки | Пермяков, Анатолий Викторович | 2007 |
| Разработка системы для моделирования технологий свертывания молока | Асташенко, Елена Борисовна | 2008 |
| Исследование и разработка технологии термизированных творожных продуктов | Литвинова, Марина Юрьевна | 2000 |