Исследование потенциальных гипотензивных свойств сыровяленых продуктов из говядины с использованием стартовых культур
- Автор:
Здрабова, Екатерина Михайловна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2015
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
177 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Исследование потенциальных гипотензивных свойств сыровяленых продуктов из говядины с использованием стартовых культур», автор — Здрабова, Екатерина Михайловна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Москва в 2015 году. Объем работы: 177 с. : ил.. Внутренний код товара: 01008058405. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Методология комплексной оценки качества пищевых добавок и обоснование их адекватного применения в мясной промышленности | Семенова, Анастасия Артуровна | 2009 |
| Разработка ускоренной технологии сырокопченых колбас в виде нарезанных ломтиков | Кузнецова, Светлана Васильевна | 2015 |
| Разработка количественного метода определения мышечной ткани в мясном сырье и продукции | Бурлакова, Светлана Сергеевна | 2011 |