Разработка технологии йодированной белково-жировой композиции и её использование при производстве печеночного паштета
- Автор:
Жмурина, Наталия Дмитриевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2014
- Место защиты:
Орел
- Количество страниц:
189 с. : ил.
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии йодированной белково-жировой композиции и её использование при производстве печеночного паштета», автор — Жмурина, Наталия Дмитриевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Орел в 2014 году. Объем работы: 189 с. : ил.. Внутренний код товара: 01007506439. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии биологически активной добавки, обогащенной железом | Кривоносова, Анна Владимировна | 2007 |
| Разработка технологии формованных реструктурированных изделий из мяса кролика | Козюлин, Роман Геннадьевич | 2006 |
| Разработка технологии кисломолочных продуктов для функционального питания | Жидкова, Ольга Николаевна | 2004 |