Оглушение бройлеров в регулируемой газовой среде : характеристика продуктов убоя и разделки, особенности автолиза, функционально-технологические свойства
- Автор:
Семикопенко, Наталья Ивановна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2015
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
244
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии обогащенных творожных изделий с использованием пасты из топинамбура | Ходырева, Оксана Евгеньевна | 2017 |
| Исследование кинетики кислотно-сычужного свертывания молока | Лобачева, Елена Михайловна | 2000 |
| Теоретическое обоснование и разработка биотехнологии качественно новых продуктов питания на основе молока и компонентов зерна | Захарова, Людмила Михайловна | 2005 |