Обоснование и разработка технологии фаршевых продуктов из карася серебряного : Carassius auratus gibelio
- Автор:
Чернышова, Олеся Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2015
- Место защиты:
Астрахань
- Количество страниц:
184 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Обоснование и разработка технологии фаршевых продуктов из карася серебряного : Carassius auratus gibelio», автор — Чернышова, Олеся Владимировна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Астрахань в 2015 году. Объем работы: 184 с. : ил.. Внутренний код товара: 01008040505. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии сметаны для детского и диетического питания | Романова, Августа Васильевна | 1999 |
| Исследование биотехнологического потенциала творожной сыворотки: модификация химического состава, прогнозирование качества и новые технологические решения | Мельникова, Елена Ивановна | 2007 |
| Исследование генетической стабильности молочнокислых микроорганизмов при замораживании и низкотемпературном хранении | Короткая, Елена Валерьевна | 2012 |