Разработка технологии мягких сыров с применением молочно-белковых концентратов
- Автор:
Гостищева, Елена Александровна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2014
- Место защиты:
Ставрополь
- Количество страниц:
150 с. : ил.
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии получения препарата из слюнных желез убойных животных и пути использования его в мясной промышленности | Казилявичюс, Валериюс Йонович | 1984 |
| Разработка технологии детского творога, обогащенного бифидобактериями | Бартанова, Анджела Иннокентьевна | 1997 |
| Разработка технологии обогащенного творожного продукта с учетом потребительских предпочтений | Пряничникова, Наталия Сергеевна | 2013 |