Разработка технологии мягких сыров с применением молочно-белковых концентратов
- Автор:
Гостищева, Елена Александровна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2014
- Место защиты:
Ставрополь
- Количество страниц:
150 с. : ил.
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии мягких сыров с применением молочно-белковых концентратов», автор — Гостищева, Елена Александровна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Ставрополь в 2014 году. Объем работы: 150 с. : ил.. Внутренний код товара: 01007853653. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии полукопченых и варено-копченых колбасных изделий с применением модифицированных латексных покрытий | Фролова, Юлия Владимировна | 2018 |
| Разработка технологии извлечения и рационального использования компонентов молока из сточных вод молочных предприятий | Маниева, Венера Ильинична | 2000 |
| Научное обоснование и методология переработки водных биологических ресурсов Волжско-Каспийского рыбохозяйственного бассейна | Цибизова, Мария Евгеньевна | 2014 |