Разработка технологии мягких сыров с применением молочно-белковых концентратов
- Автор:
Гостищева, Елена Александровна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2014
- Место защиты:
Ставрополь
- Количество страниц:
150 с. : ил.
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Сезонные изменения молока и их влияние на состав и свойства молочной продукции | Дедков, Константин Александрович | 2010 |
| Прогнозирование технологии распылительной сушки на основе контроля качества сухого молока | Петрова, Светлана Владимировна | 2005 |
| Разработка технологии коптильного препарата с улучшенными свойствами для ароматизации слабосоленой рыбной продукции | Беспалова, Валентина Васильевна | 2008 |