Совершенствование рецептуры панировок на основе растительного сырья для замороженных рыбных полуфабрикатов
- Автор:
Науменко, Елена Андреевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2014
- Место защиты:
Калининград
- Количество страниц:
194 с. : ил.
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии белкового модуля и напитков на его основе | Титова, Мария Евгеньевна | 2014 |
| Технология муки кормовой на основе рыбной чешуи | Воробьев, Виктор Иванович | 2018 |
| Разработка и исследование технологии гранулирования творожной сыворотки | Тихонов, Виктор Владимирович | 2003 |