Совершенствование технологии производства съедобной коллагеновой пленки для мясных продуктов
- Автор:
Ревуцкая, Наталия Михайловна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2015
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
121
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научное обоснование технологий производства и принципов управления качеством структурированных молочных продуктов | Дунченко, Нина Ивановна | 2003 |
| Исследование влияния температурных параметров на выработку мягкого кислотно-сычужного сыра | Хавров, Игорь Викторович | 2012 |
| Разработка технологии замороженных заварных хлебобулочных полуфабрикатов | Кудрявцев, Валерий Александрович | 2010 |