Совершенствование технологии формованных мороженых полуфабрикатов из фарша кальмара с начинками
- Автор:
Ивченкова, Екатерина Николаевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2014
- Место защиты:
Калининград
- Количество страниц:
210 с. : ил.
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Совершенствование технологии формованных мороженых полуфабрикатов из фарша кальмара с начинками», автор — Ивченкова, Екатерина Николаевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Калининград в 2014 году. Объем работы: 210 с. : ил.. Внутренний код товара: 01007929964. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и исследование технологии производства безлактозного молока | Гаврилов, Виктор Гаврилович | 2014 |
| Разработка технологии низколактозных напитков на основе пахты | Хайдукова, Елена Вячеславовна | 2000 |
| Разработка технологии утилизации жировых отходов рыбоперерабатывающих производств в смазочный компонент бурового раствора | Мотылева, Татьяна Александровна | 2006 |